「2019年08月」一覧

知人の方から急遽貰った魚、夏が旬の高級魚マゴチでした！ 立派なマゴチを貰ったものの、さばいた事がなく今回で初めてさばく事に。 3枚におろして作る料理はマゴチの薄造り、肝と白子の煮付け、皮の湯引きに挑戦！ 高級魚マゴチの料理の味は！？

以前、小型船で調査釣行に行った時に釣れたアジを使って美味しい料理を作る！ 今回はアジフライと初めてアジの姿造りに挑戦！ アジフライを作るついでに冷凍庫にあった子サバを使ってサバフライも一緒に作ってみた。 釣った魚で美味しい料理が出来る！！

前回の釣行で釣れた大量の小サバ！ それと知り合いの方からもらった新鮮な野菜を使って、小サバのアヒージョを作ってみた。 初めて作るアヒージョですが、オリーブオイルとニンニク、味付けはシンプルに塩で具材を煮込むだけで絶品料理に！ 簡単で美味しい！！